食谱养生:女人不得不吃的九种食谱

古代中医就很重视食物的美容作用。从现代医学角度来看，食物是很神奇的东西，如果吃的科学，就能变得健康、有魅力;如果选择食物不科学，即使再最有营养的食物也会伤害身体。今天，小编向大家推荐九种能延缓衰老，越吃越年轻的食物。

　　1.牛奶

　　富含铁、铜和维生素A，维生素A有抗氧化的作用，有去皱纹、抗老化、淡化皮肤斑点、光滑肌肤的功效，能保持细胞活力。

　　食用方法：早、晚是喝奶的最佳时机，早餐时喝奶，给一天的活力提供充分的营养保证;晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收。

  　2.胡萝卜

　　富含β胡萝卜素，是普通蔬菜的80-100倍。自由基具有强氧化性，是导致皮肤衰老的重要因素，β胡萝卜素能减少自由基对细胞遗传物质和细胞膜的损伤，能保护上皮细胞结构及其功能的完整性，有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。

　　食用方法：胡萝卜素是脂溶性物质，溶解在油脂中才能发挥最大的作用，因此做胡萝卜时，要多放油,，最好同肉类一起炒，不要生吃。

　　3.西兰花

　　营养成份位居同类蔬菜之首，号称“美容蔬菜之王”。富含维生素、蛋白质等，西兰花能增强皮肤的抗损伤能力，有助于保持皮肤弹性。

　　食用方法：西兰花遇热不变色，热炒、凉拌、做汤均可，是蔬菜中的精品。

　　4.大豆

　　富含维生素E，能破坏自由基的化学习性，抑制皮肤衰老，防止色素沉淀。

　　从大豆中提取的卵磷脂可以修补被损伤的细胞膜，改善细胞膜功能，使细胞膜软化和年轻化，增加细胞活性，延缓衰老。

　　食用方法：大豆直接食用不易被吸收，可多食用豆制品，比如豆芽、豆腐等。

　　5.西红柿

　　含有丰富的胡萝卜素和番茄红素，能清除人体的自由基，促进细胞的再生和生长，延缓衰老。

　　食用方法：西红柿加热后，番茄红素会发生转化，其释放量能增加5倍，且更易被吸收，因此，西红柿做熟最好，西红柿牛肉、西红柿鸡蛋汤都是不错的选择。

　　6.猕猴桃

　　富含维生素C，可减少黑色素沉淀，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙，延缓皮肤衰老。

　　食用方法：由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。

　　7. 海带

　　富含碘、铁、钙等矿物质和维生素，能调节血液中的酸碱度，降低血脂和调节胆固醇，防止皮肤过多分泌油脂。

　　食用方法：海带性寒，脾胃虚寒者忌食。海带在生产加工过程中容易被重金属污染，所以在烹饪之前先用水泡一泡，并一定要清洗干净。

　　8.三文鱼

　　富含Ω-3不饱和脂肪酸和虾青素，两者都有强效抗氧化的作用，能有效抗击自由基，预防皮肤衰老和产生皱纹，延缓皮肤衰老，另外还能锁住皮肤水分，滋润保湿。

　　食用方法：吃三文鱼的过程中必须戒糖，控制精制淀粉，补充维生素和矿物质，否则无法达到减少皱纹的效果。

　　9.肉皮

　　含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，能够填充在皮肤真皮之间，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，使皮肤紧绷而富有弹性。

　　食用方法：肉皮中含有丰富的脂肪，在使用肉皮时应减少其他食物中的脂肪含量，不然易导致肥胖。