特色鲁菜:麻酱豆角的详细做法

　　麻酱豆角的制作材料：

　　主料：豇豆500克

　　调料：芝麻酱50克,大蒜(白皮)30克,盐3克,味精2克,醋10克,香油5克

　　麻酱豆角的特色：

　　豆角软烂，咸鲜麻香，蒜味悠长。

　　麻酱豆角的做法：

　　1.豆角切去两头，入笼蒸烂，切3厘米长的段;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。

　　2.芝麻酱放盆中，加凉水100克搅匀，加盐、蒜泥、味精、少许醋和香油拌匀，倒在豆角上拌匀即成。