特色家常菜:虎皮青椒的详细做法

发布-居家男人 | 查看- | 发表时间-2010-5-13

　　主料：

　　青椒

　　辅料：

　　酱油盐醋蒜末糖鸡精

　　做虎皮青椒健康版的步骤

　　1.选择个头较大、肉质较厚的青椒，最好用尖椒更有味儿些：)

　　2.将青椒洗净，去蒂去籽，从中间切成2段，

　　3.炒锅放火上烧热，不放油，放入青椒，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。

　　4.炒到表面发白表面有焦糊点时，加入酱油和盐翻炒;

　　5.加入醋、蒜末、糖和鸡精，炒匀即出锅

或许你还对下面的文章感兴趣

◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。